Telefon: 694 132 364
Napisz do nas: antykwariat@tradovium.pl
Święto Narodowe Austrii 26 maja  Święto Narodowe Austrii 26 maja  Święto Narodowe Austrii 26 maja  Święto Narodowe Austrii 26 maja  Święto Narodowe Austrii 26 maja  Święto Narodowe Austrii 26 maja26 maja
Święto Narodowe Austrii
 
 
            
Tytuł  Autor  ISBN  Wydawnictwo  Wszędzie  Sygnatura  Seria +

Ciastkarstwo. Podręcznik technologii dla ZSZ.


Dojutrek Czesław, Pietrzyk Andrzej


  
Ciastkarstwo . Podręcznik technologii dla ZSZ .

Dane szczegółowe
Rok wydania: 1991
Numer wydania: 8
Sygnatura: kuli_cide10002

Cena ksiazki
  39,--
Koszt dostawy: 8.9 zł




Opis stanu

dostateczny , miękka okładka, blok spójny, książka podniszczona

Potrzebujesz więcej informacji?
Napisz: antykwariat@tradovium.pl
Zadzwoń: 694 132 364

Dostępnosć ksiażki
DOSTĘPNA
Ostatni egzemplarz


Jak kupic
Zobacz szczegóły
POLECAMY
Anarchia , państwo i utopia

Anarchia , państwo i utopia
Diuna . Ród Corrinów .

Diuna . Ród Corrinów .
Lewiatan

Lewiatan
Opis ksiazki

W podręczniku podano zasady doboru i łączenia surowców ciastkarskich oraz sposoby przeprowadzania operacji i procesów technologicznych przy wytwarzaniu różnego rodzaju półproduktów, tj. ciast, kremów, mas oraz gotowych wyrobów ciastkarskich. Książka jest przeznaczona dla uczniów klas I-III szkół zasadniczych, zawód: ciastkarz,

SPIS TREŚCI

Wiadomości wstępne
Klasyfikacja wyrobów ciastkarskich
Ciasta
Kremy
Masy
Półprodukty ciastkarskie różne
Zdobienie i dekorowanie wyrobów ciastkarskich
Ocena jakościowa wyrobów ciastkarskich
Wyroby z ciasta drożdżowego
Wyroby z ciasta francuskiego
Wyroby z ciasta kruchego
Wyroby z ciasta biszkoptowego
Wyroby z ciasta biszkoptowotłuszczowego
Wyroby z ciasta parzonego
Wyroby bezowe
Wyroby z ciasta zbijanego, łączonego i obgotowywanego
Wyroby orzechowe, migdałowe i kokosowe
Wyroby ciastkarskie różne
Torty i mazurki
Pierniki
Wafle
Lody
Mechanizacja produkcji ciastkarskiej
Wartość odżywcza wyrobów ciastkarskich
Przechowywanie i transport wyrobów ciastkarskich

Czy te książki też mogą Cię zainteresować?
Parki technologiczne jako element regionalnej...,
Matematyka ZSZ kl 1-3 podręcznik NPP Cewe PODKOWA,
Biblia NLP. Wydanie rozsz. ponad 350 wzorców...,
Technologia materiałów półprzewodnikowych
Parki technologiczne jako element regionalnej...Matematyka ZSZ kl 1-3 podręcznik NPP Cewe PODKOWABiblia NLP. Wydanie rozsz. ponad 350 wzorców...Technologia materiałów półprzewodnikowych
praca zbiorowaAlicja Cewe, Małgorzata Krawczyk, Maria Kruk, AliRojek KatarzynaFritzsche Christian
Gospodarka wiedzy, innowacyjność i internacjonalizacja oraz pomoc publiczna to kluczowe pojęcia, które organizują współczesną debatę na temat rozwo...>>>Jest to najbardziej praktyczny podręcznik z dziedziny programowania neurolingwistycznego. Opisuje setki wzorców, metod i zaawansowanych koncepcji....>>>


Reklama
Pięć lat kacetu, Stanisław Grzesiuk
Pięć lat kacetu

Stanisław Grzesiuk
1000 Arcydzieł, Beckett Wendy
1000 Arcydzieł

Beckett Wendy
Wyprawa w Dwudziestolecie, Miłosz Czesław
Wyprawa w Dwudziestolecie

Miłosz Czesław
Atlas pędów zimowych, Adamczyk Jacek
Atlas pędów zimowych

Adamczyk Jacek
Ayahuasca, Metzner Ralph
Ayahuasca

Metzner Ralph


/33-8-F-P
 


       Zadaj pytanie lub szukaj w serwisie:
  2001©Tradovium Wszelkie prawa zastrzeżone