Telefon: 694 132 364
Napisz do nas: antykwariat@tradovium.pl
 
 
            
Tytuł  Autor  ISBN  Wydawnictwo  Wszędzie  Sygnatura  Seria +

Ciastkarstwo. Podręcznik technologii dla ZSZ.


Dojutrek Czesław, Pietrzyk Andrzej


  
Ciastkarstwo . Podręcznik technologii dla ZSZ .

Dane szczegółowe
Rok wydania: 1991
Numer wydania: 8
Sygnatura: kuli_cide10002

Cena ksiazki
  39,--
Koszt dostawy: 8.9 zł
Sposób zakupu: wysyłka i osobiście




Opis stanu

dostateczny , miękka okładka, blok spójny, książka podniszczona

Potrzebujesz więcej informacji?
Napisz: antykwariat@tradovium.pl
Zadzwoń: 694 132 364

Dostępnosć ksiażki
DOSTĘPNA
Ostatni egzemplarz


Jak kupic
Zobacz szczegóły
POLECAMY
Rysunek projekcyjny

Rysunek projekcyjny
Przetwory domowe

Przetwory domowe
Holistyczne uzdrawianie tarczycy

Holistyczne uzdrawianie tarczycy
Opis ksiazki

W podręczniku podano zasady doboru i łączenia surowców ciastkarskich oraz sposoby przeprowadzania operacji i procesów technologicznych przy wytwarzaniu różnego rodzaju półproduktów, tj. ciast, kremów, mas oraz gotowych wyrobów ciastkarskich. Książka jest przeznaczona dla uczniów klas I-III szkół zasadniczych, zawód: ciastkarz,

SPIS TREŚCI

Wiadomości wstępne
Klasyfikacja wyrobów ciastkarskich
Ciasta
Kremy
Masy
Półprodukty ciastkarskie różne
Zdobienie i dekorowanie wyrobów ciastkarskich
Ocena jakościowa wyrobów ciastkarskich
Wyroby z ciasta drożdżowego
Wyroby z ciasta francuskiego
Wyroby z ciasta kruchego
Wyroby z ciasta biszkoptowego
Wyroby z ciasta biszkoptowotłuszczowego
Wyroby z ciasta parzonego
Wyroby bezowe
Wyroby z ciasta zbijanego, łączonego i obgotowywanego
Wyroby orzechowe, migdałowe i kokosowe
Wyroby ciastkarskie różne
Torty i mazurki
Pierniki
Wafle
Lody
Mechanizacja produkcji ciastkarskiej
Wartość odżywcza wyrobów ciastkarskich
Przechowywanie i transport wyrobów ciastkarskich

Czy te książki też mogą Cię zainteresować?
Odnowa na talerzu wyd . rozszerzone,
Oxford English for Careers. Technology for...SB,
Szkoła Austriacka . Rozszerzone wprowadzenie,
Angielski. Fiszki - Matura rozszerzona,
Odnowa na talerzu wyd. rozszerzoneOxford English for Careers. Technology for...SBSzkoła Austriacka. Rozszerzone wprowadzenieAngielski. Fiszki-Matura rozszerzona
Żak-Cyran Bożenapraca zbiorowaHolcombe Randall G.praca zbiorowa
Nowe rozszerzone i uaktualnione wydanie bestsellerowej Odnowy na talerzu. Książka jest owocem osobistych doświadczeń autorki, która odzyskała zdrow...>>>Seria podręczników Oxford English for Careers to kursy specjalistycznego języka
angielskiego dla studentów i osób pracujących w różnych zawodac
...>>>
Od dawna nikt tak przystępnie i rzetelnie nie napisał książki, która byłaby podręcznikiem szkoły austriackiej. Styl, w jakim książkę tę napisał Ran...>>>Tytuł Matura rozszerzona do języka angielskiego pozwoli z łatwością opanować materiał leksykalny i gramatyczny niezbędny na egzaminie dojrzałości (...>>>


Bestellery miesiąca
Harry Potter 4 Czara Ognia (czarna edycja), Rowling Joanne K.
Harry Potter 4 Czara Ognia (czarna edycja)

Rowling Joanne K.
Boska Komedia, Alighieri Dante
Boska Komedia

Alighieri Dante
Dziecko a integracja sensoryczna, A. Jean Ayres
Dziecko a integracja sensoryczna

A. Jean Ayres
Prawie wszystko o ziołach i ziołolecznictwie, Senderski Mateusz Emmanuel
Prawie wszystko o ziołach i ziołolecznictwie

Senderski Mateusz Emmanuel
Historia Żydów od 1000 r . p.n.e. do 1492 r. n.e., Schama Simon
Historia Żydów od 1000 r . p.n.e. do 1492 r. n.e.

Schama Simon


/33-8-F-P
 


       Zadaj pytanie lub szukaj w serwisie:
  2001©Tradovium Wszelkie prawa zastrzeżone